Ingredientes
125 g de maíz dulce
250 g de castañas de agua enlatadas, escurridas
½ pimiento rojo, sin semillas y cortado a rodajas un trozo de pepino de 5 cm
200 g de brotes de alubias de soja un trozo de jengibre fresco de 1 cm, desmenuzado Aliño de sésamo
Hojas de coriandro, para adornar

# Comensales: 3
# País: China
# Tiempo de preparación: 5 mins
# Tiempo de cocción: 5 mins
# Tiempo total: 10 mins


Hierva el maíz dulce en una cacerola con agua, escurra y deje enfriar. Corte las castañas de agua en lamas y colóquelas en un cuenco junto con el maíz y el pimiento. Corte el pepino en lonchas a lo largo, luego diagonalmente en tiras y añada a la ensalada. Agregue los brotes de judía y el jengibre; mezcle todo junto. Vierta el aderezo por encima y mezcle suavemente. Servir adornada con el coriandro.

Las Recetas De La Abuela